食用金箔の安全性と購入できるお店の紹介

一部の高級和菓子や日本酒などの食品であれば、装飾のために金箔が用いられることがあります。

これは飲食しても人体に害が及ばないようにした安全な金箔で、工芸品や美術品などに使用されるものとは異なります。

一般的な金製品は純金であったとしても不純物が混入している可能性があり、僅かな量の水銀や鉛といった人体に有害な重金属類が含まれる恐れがあります。

このため、工芸品などの装飾に用いる金箔を食用にすることはできません。

それに対して食品添加物に認められている食用の金は、人体に有害な不純物が完全に除去されています。

「カタニ」は安全な食用金箔「華ふぶき」が販売されているオンラインショップのひとつで、日本全国どこにいてもPC上で簡単に商品が購入できます。

「華ふぶき」は厚生労働省が定める基準をクリアしていることに加えて、僅かな銅も除去されているという特徴があります。

この製品には人体に無害な金と銀しか含まれていないので、安全性が高いといえます。

食品製造メーカーで食用金箔をお探しの方は、「カタニ」のサイトにアクセスしてみることをおすすめします。

こちらのサイトでは商品の紹介に加えて食品添加物に使用できる金箔の安全性についてわかりやすく解説されているので、参考にできるでしょう。

「カタニ」のオンラインショップでは各種クレジットカードに加えて銀行払いやコンビニ払いも用意されているので、法人(会社)で購入する際も便利です。